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LES VIGNERONS DE MAURY
Vieille Réserve 1995

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignerons disposent de plus d'un millier d'hectares, de terroirs d'exception plantés de vieux grenaches, de foudres et de tout l'équipement nécessaire pour élever sagement quelques générations de vins doux, et, surtout, bénéficient de près de cent ans de travail en commun. Un savoir-faire qui se traduit cette année par trois sélections: le maury jeune Pollen (5 à 8 €), cité pour sa souplesse et ses arômes de cerise, le blanc 1998 (5 à 8 €), assemblage dominé par le macabeu, qui obtient une étoile, et surtout cette Vieille Réserve. Après douze ans d'élevage en fût, le rouge de la robe a cédé le pas à un superbe tuilé, et le nez se déploie dans toute sa complexité, associant des notes empyreumatiques aux nuances caractéristiques de noix et de fruits secs et à un soupçon d'orange confite. Fin, fondu, ample et souple, le palais suit la même ligne, sur des notes de grillé, de chocolat et surtout de rancio.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de maury
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DE MAURY
128, av. Jean-Jaurès
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 59 00 95
F: +33 4 68 59 02 88
@: contact@vigneronsdemaury.com

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Le vin : Les vignerons de maury, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.