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LES VIGNERONS DE MAURY
Récolte 1996

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec un Douze ans d'âge (5 à 8 €), une étoile, un Six ans d'âge (5 à 8 €), une étoile, le Cabirou 97, une étoile et le maury blanc 2002 (5 à 8 €), cité, tous d'excellent rapport qualité-prix, la cave de Maury ne passe pas inaperçue. Prestation à souligner qui démontre le sérieux appliqué sur les 655 ha vinifiés par la coopérative. Le charme de ces vins conservés en bouteille, c'est de jouer à la fois sur la fraîcheur, avec cette évocation de fruits confits, et sur l'oxydation ménagée avec des arômes de pruneau et des notes torréfiées. Complexité qui se retrouve en bouche où s'expriment cacao, café, tabac et fruits confiturés dans un volume marqué par la souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de maury
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DE MAURY
128, av. Jean-Jaurès
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 59 00 95
F: +33 4 68 59 02 88
@: contact@vigneronsdemaury.com

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Le vin : Les vignerons de maury, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.