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LES VIGNERONS DE MAURY
Nature de schiste 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Maury est aujourd'hui la plus ancienne du département encore en activité. Créée après les événements de 1907 qui virent manifester des centaines de milliers de vignerons, elle est toujours conduite par de fortes personnalités. Sous l'impulsion de Paul Armingaud, président, et de Thierry Cazach, directeur, elle produit des cuvées à la signature particulière, comme ce 2008 à la robe grenat brillant. Le nez intense, chaleureux, sur les fruits rouges mûrs laisse percer quelques notes de violette. La bouche joliment enveloppée par des arômes de réglisse, d'épices et de fruits à l'eau-de-vie préserve une touche de fraîcheur dans une finale de velours. Un bel équilibre à découvrir, maintenant ou dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de maury
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DE MAURY
128, av. Jean-Jaurès
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 59 00 95
F: +33 4 68 59 02 88
@: contact@vigneronsdemaury.com

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Le vin : Les vignerons de maury, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.