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LES VIGNERONS DE MAURY
Cent ans d'histoire

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Élaborée en l'honneur du centenaire de la cave coopérative fondée en 1910, cette cuvée née de l'assemblage de vieux millésimes reflète non seulement l'originalité et l'excellence du terroir de l'appellation mais aussi la richesse des vins en cours d'élevage contenus dans les chais. Les jurys ont par ailleurs noté deux étoiles la cuvée Chabert de Barbera 1985 (30 à 50 €; 8 000 b.), complexe, fine, fondue et longue, et le blanc 1998 (5 à 8 €; 25 000 b.) à l'équilibre un peu sec et à la riche palette légèrement marquée par le rancio; ils ont cité la Vieille Réserve 1995 (8 à 11 €; 32 000 b.), chaleureuse et fondue, et enfin le grenat Pollen 2010 (5 à 8 €; 29 000 b.), un vin jeune, sur le fruit. Quant à ce coup de coeur, c'est un superbe vin d'élevage qui sort du lot tant par sa finesse et son élégance que par sa matière fondue où se retrouvent les épices, le torréfié, le cacao, les fruits confits, la figue et, pour finir, la noix. Un superbe équilibre, une rare présence aromatique et une approche mêlée de feu et d'ambre... Il ne manque plus au tableau que le foie gras aux figues ou le fondant au chocolat qui l'accompagnera."
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de maury
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DE MAURY
128, av. Jean-Jaurès
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 59 00 95
F: +33 4 68 59 02 88
@: contact@vigneronsdemaury.com

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Le vin : Les vignerons de maury, se déguste en accords avec les mets suivants :
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