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LES VIGNERONS DE FONTÈS
Pézenas Latude 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignerons de Fontès ont nommé cette cuvée en référence au baron de Latude, évadé de la Bastille et ancien seigneur des lieux. Syrah et grenache cultivés sur schistes sont associés dans cet hommage et confèrent au vin une robe pourpre intense. Nez comme bouche sont dominés par les fruits rouges rehaussés de poivre noir et quelques épices apportées par l'élevage. L'ampleur du palais, la qualité de ses tanins, bien présents, et surtout sa fraîcheur permettent d'augurer une bonne tenue à la garde de trois à cinq ans. Mais l'on pourra d'ores et déjà servir ce 2010 sur une grillade de bœuf ou un gigot à la broche. Cité, le Prieuré Saint-Hippolyte 2012 rosé (moins de 5 € ; 300 000 b.), à la robe pétale de rose, au nez minéral, fin et fruité, équilibré et frais, pourra être dégusté à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de fontès
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LA FONTESOLE
16, bd Jules-Ferry
34320 Fontès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 25 14 25
F: +33 4 67 25 30 66
@: cave@fontesde.fr

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Le vin : Les vignerons de fontès, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.