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LES VIGNERONS DE CORRENS
Vallon Sourn Cuvée Tradition 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les vignerons de la cave coopérative de Correns, petit village pittoresque niché au coeur du Var, ont fait le choix de l'agriculture biologique en 1997. Cette cuvée issue de syrah et de cabernet-sauvignon revêt une élégante robe pourpre aux reflets violacés. Le nez évoque les fruits des bois, la mûre et le cassis, accompagnés de notes briochées apportées par un élevage en fût bien maîtrisé. Ample dès l'attaque, puissant et doux à la fois, le palais s'appuie sur des tanins fins et soyeux qui poussent loin la finale aux accents réglissés. Un vin de belle expression, à déguster avec une côte de boeuf Angus cuite aux sarments. Le 2011 blanc Croix de Basson (5 à 8 €; 20 000 b.), long, floral et équilibré, obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de correns
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE CORRENS
rue de l'Église
83570 Correns
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 59 46
F: +33 4 94 59 50 32
@: lesvignerons-correns@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons de correns, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.