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LES VIGNERONS DE CASCASTEL
Les Frênes Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située dans le massif des hautes Corbières et le haut Fitou, à 20 km de la Méditerranée, cette cave créée en 1921 rassemble une centaine d'adhérents qui cultivent 780 ha.

Née dans les hautes Corbières entre calcaires et schistes, voici une cuvée de caractère, bâtie sur le carignan et le grenache complétés de syrah. Timide au premier nez, elle livre une belle palette de fruits rouges, de violette et de pivoine, puis des notes épicées léguées par l'élevage, que l'on retrouve à l'attaque. De bons tanins vanillés font sentir leur présence, signant un vin solide et prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de cascastel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
Grand-Rue
11360 Cascastel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 91 74
F: +33 4 68 45 82 70
@: info@cascastel.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons de cascastel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule d'agneau

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.