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LES VIGNERONS DE CARAMANY
Cuvée Huguet de Caraman Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les gneiss sont majoritaires autour du petit village de Caramany et confèrent aux vins des subtilités particulières. De plus, les vignerons de la coopérative bénéficient d'un vignoble d'altitude aux nuits fraîches où peuvent s'exprimer ici les carignan, grenache et syrah. Une vinification en macération carbonique du carignan permet de donner au vin cette fraîcheur du fruit rouge juste cueilli. Les autres cépages macérés longuement et élevés sous bois apportent les épices, les notes torréfiées, la réglisse et la structure dans un mariage élégant. Un vin tout en finesse, caractéristique de ce terroir, à déguster accompagné d'un magret de canard aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de caramany
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE CARAMANY
70, Grand-Rue
66720 Caramany
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 84 51 80
F: +33 4 68 84 50 84
@: contact@vigneronsdecaramany.com

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Le vin : Les vignerons de caramany, se déguste en accords avec les mets suivants :

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