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LES VIGNERONS DE CARAMANY
Caramany Réserve rouge carmin 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Caramany: une équipe jeune, autour d’un président dynamique, Sébastien Sales, qui a tout juste trente ans, et un vignoble d’altitude aux sols de gneiss et de granit, où les nuits fraîches permettent aux cépages d’exprimer tout leur fruit. Ici, le carignan est vinifié en macération carbonique. L’objectif est donc la recherche de la fraîcheur et du fruit. On retrouve cela dans cette cuvée à laquelle le carignan donc, mais aussi la syrah apportent de plaisants arômes de cerise et de mûre, le grenache conférant quant à lui une pointe de thym et de fenouil. En bouche, la réglisse, le fruit et une note poivrée s’harmonisent avec élégance. Un joli vin de terroir, à déguster avec une côte de bœuf grillée sur des sarments de carignan…
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de caramany
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE CARAMANY
70, Grand-Rue
66720 Caramany
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 84 51 80
F: +33 4 68 84 50 84
@: contact@vigneronsdecaramany.com

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Le vin : Les vignerons de caramany, se déguste en accords avec les mets suivants :

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