Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
S'il est un terroir des coteaux du Languedoc renommé pour ses rosés, c'est bien celui de Cabrières. Les conditions de production y sont d'ailleurs spécifiques, puisque le cinsault doit représenter au moins 40 % de l'encépagement. Sol de schistes, savoir-faire de la cave et voici le coup de coeur pour une cuvée qui porte le nom de l'abbé de Cabrières qui, à la cour de Louis XIV, proposait son vin comme fortifiant. Le jury a apprécié la robe pastel brillante, les arômes de framboise, de miel et de fleurs séchées, ainsi que la bouche ample et friande. Un grand classique. Dans un autre registre, la clairette-du-languedoc Les Hauts de Saint-Rome 2006 obtient une étoile pour son délicat moelleux.
Détail du vin Les vignerons de cabrières
Garde :
-
Production :
40 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
Les vins du même vigneron
2015
Guide 2017
Vin très réussi
Blanc tranquille
- de 5 €
Cabrières2014
Guide 2016
Vin très réussi
Blanc tranquille
- de 5 €
Cabrières2013
Guide 2015
Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €
Cabrières Moelleux2012
Guide 2014
Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €
Cabrières Moelleux2011
Guide 2013
Vin très réussi
Blanc tranquille
- de 5 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Agriculture n’utilisant aucun fertilisant ou pesticide de synthèse.
COMMENTAIRE