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LES VIGNERONS D'IGE

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Près de 1 000 ha: la Cave coopérative d'Igé en Mâconnais ne manque pas de raisins. Ni d'aptitudes pour l'effervescence, car ce chardonnay 80 %, pinot noir 20 %, est un finaliste du coup de coeur. Ce crémant à la forte personnalité peut soutenir sa réputation face à un sandre ou à des Saint-Jacques gratinées. Ne le buvez pas à l'apéritif. Bulles fines, nez légèrement brioché et sur les fruits secs, un charme fou dès la prise de bouche et on n'en finit pas de le savourer.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons d'ige
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS D' IGÉ
rue du Tacot
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 33 56
F: 03 85 33 41 85
@: lesvigneronsdige@lesvigneronsdige.com

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Le vin : Les vignerons d'ige, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.