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LES VIGNERONS D'IGE

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Près de 1 000 ha: la Cave coopérative d'Igé en Mâconnais ne manque pas de raisins. Ni d'aptitudes pour l'effervescence, car ce chardonnay 80 %, pinot noir 20 %, est un finaliste du coup de coeur. Ce crémant à la forte personnalité peut soutenir sa réputation face à un sandre ou à des Saint-Jacques gratinées. Ne le buvez pas à l'apéritif. Bulles fines, nez légèrement brioché et sur les fruits secs, un charme fou dès la prise de bouche et on n'en finit pas de le savourer.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons d'ige
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS D' IGÉ
rue du Tacot
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 33 56
F: 03 85 33 41 85
@: lesvigneronsdige@lesvigneronsdige.com

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Le vin : Les vignerons d'ige, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.