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LES VIGNERONS CATALANS
1997

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On pourrait regretter que ce groupement spécialisé dans les côtes du roussillon et villages ne s'attarde pas plus sur les vins doux naturels, car son choix dans ses rares cuvées est une réussite. Ce jeune grand cru s'habille de tuilé mais l'élevage est bien mené comme l'attestent les notes intenses de fruits cuits et de café, tant au nez qu'en bouche, et surtout la finale de fruits secs grillés qui perdure dans un équilibre parfait.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons catalans
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS CATALANS
1870, av. Julien Ranchot BP29000
69962 Perpignan Cedex 9
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 85 04 51
F: +33 4 68 55 25 62
@: contact@vigneronscatalans.com

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Le vin : Les vignerons catalans, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.