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LES VIGNARDISES
Grande Sélection 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce, dirigée depuis 2004 par deux associés (François Dauvergne et Jean-François Ranvier), présente deux cuvées issues de sélections parcellaires. Les Vignardises, à la recherche des saveurs et senteurs de la Provence, affiche l'étiquette, est un vin riche et complexe, dominé par les fruits rouges frais, aux tanins bien enrobés qui apportent une ampleur du plus bel effet. La cuvée Grand Vin rouge 2007 (5 à 8 €), issue à parts égales de grenache et de syrah, légèrement boisée, chaleureuse et soyeuse à la fois, est à réserver pour un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignardises
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAUVERGNE RANVIER
Ch. Saint-Maurice RN580
30290 Laudun-l'Ardoise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 96 57
F: +33 4 66 82 96 58
@: francois.dauvergne@dauvergne-ranvier.com

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Le vin : Les vignardises, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.