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LES VIEUX CLOS
2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Praticien de la biodynamie sur son domaine, Nicolas Joly n'hésite pas à voyager, à l'occasion, en prosélyte passionné de cette agriculture qui proscrit tout produit de synthèse pour préserver la vie du sol. Au chai également, il combat le recours excessif à la technologie. I don't want a good wine, I want a true wine. Un vin authentique. Ce 2004 parle bien le langage de la vérité. Jaune intense, il offre des arômes puissants de fruits mûrs, de prune et de noix. En bouche, on trouve la même intensité, un côté chaleureux et de la complexité. La finale remarquable évoque les fruits macérés dans l'alcool.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vieux clos
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
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