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LES VERRIERES
Clos des Soutyères 2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est une entrée tonitruante pour le premier millésime de ce producteur qui, avec son oenologue Olivier Groux, a su vinifier, dans des cuves de petit volume, ce vin associant 10 % de carignan à la syrah (70 %) et au grenache. Encore très jeune lors de la dégustation du 24 mars 2005, ce 2004 est de couleur pourpre bleuté, tirant sur le noir. Le jury a été essentiellement séduit par sa richesse aromatique – fruits noirs, caramel, réglisse et épices – présente aussi bien au nez qu'en bouche. L'équilibre est remarquable et la finale, d'une bonne longueur, annonce des lendemains encore plus enchanteurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Les verrieres
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES VERRIÈRES
15 bis, avenue du 11-Novembre-1918
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 11 71 29
F: +33 4 67 44 79 72
@: info@verrieresdemontagnac.com

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Le vin : Les verrieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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