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LES VERRIERES
Clos des Soutyères 2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est une entrée tonitruante pour le premier millésime de ce producteur qui, avec son oenologue Olivier Groux, a su vinifier, dans des cuves de petit volume, ce vin associant 10 % de carignan à la syrah (70 %) et au grenache. Encore très jeune lors de la dégustation du 24 mars 2005, ce 2004 est de couleur pourpre bleuté, tirant sur le noir. Le jury a été essentiellement séduit par sa richesse aromatique – fruits noirs, caramel, réglisse et épices – présente aussi bien au nez qu'en bouche. L'équilibre est remarquable et la finale, d'une bonne longueur, annonce des lendemains encore plus enchanteurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Les verrieres
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES VERRIÈRES
15 bis, avenue du 11-Novembre-1918
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 11 71 29
F: +33 4 67 44 79 72
@: info@verrieresdemontagnac.com

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Le vin : Les verrieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).