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LES VENTS D'ANGES DU VIGNARET
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir vinifié au sein de prestigieux domaines de la région provenà§ale, comme le château de Galoupet, puis travaillé dans la distribution des produits phytosanitaires, Roger Tourrel reprend à  quarante-huit ans les vignes familiales et décide d'élaborer ses propres vins. Il exploite aujourd'hui 28 ha en culture raisonnée.

Issue de viognier, de sauvignon et de rolle, cette cuvée livre un bouquet plaisant de fruits blancs, de jasmin et d'épices. Non moins sympathique, le palais intéresse par sa fraîcheur, renforcée par une finale citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vents d'anges du vignaret
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL TOURREL
8, rue de Provence chem. du Pré-de-Castres
83136 Sainte-Anastasie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 80 53 95
F: +33 4 94 86 61 20
@: vignaret@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.