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LES VALLOGNES D'AQUERIA
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vignerons de Rasteau et de Tain-l'Hermitage proposent un rosé à la robe grenadine, au nez frais, floral et fruité. La bouche ronde et grasse évolue sur des arômes de cerise à l'eau-de-vie qui apportent une touche chaleureuse. Un vin généreux à déguster sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vallognes d'aqueria
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE ORTAS - CAVE DE RASTEAU
rte des Princes d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 10 90 10
F: +33 4 90 10 90 36
@: vignoble@rasteau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vallognes d'aqueria, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.