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LES TREILLES D'ANTONIN
Gyptis Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Saint-Antonin-du-Var (1923) propose ici un vin à dominante de cabernet-sauvignon (70 %), la syrah en appoint. Drapé dans une robe profonde, ce 2009 marie finement la griotte et le poivre blanc. La bouche, généreusement fruitée dès l'attaque, dévoile des tanins mûrs et déroule une belle et longue finale. À déguster au cours des deux ou trois prochaines années, sur une daube de boeuf aux olives. Le blanc 2011 Gyptis (4 000 b.), une étoile également, est bien construit, étoffé, mais pas tout à fait affranchi de son élevage en barrique. Ses parfums vanillés plairont dès cet hiver aux amateurs de vins boisés. Les plus patients le retrouveront avantageusement d'ici deux ou trois ans, sur un rôti de veau à la crème et aux oignons grelots.
IDENTITÉ DU VIN :
Les treilles d'antonin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES TREILLES D'ANTONIN
107, rte d'Entrecasteaux
83510 Saint-Antonin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 04 42 79
F: 04 94 04 47 29
@: treilles.antonin@orange.fr

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Le vin : Les treilles d'antonin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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