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LES TREILLES D'ANTONIN
2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes cernées de chêne et de pin ont donné naissance à ce rosé cristallin d'une finesse et d'une harmonie rares. L'expression aromatique, complexe, à dominante florale, est délicate et raffinée. La bouche s'équilibre parfaitement entre rondeur et fraîcheur et se termine sur une généreuse finale fruitée. Un vin de gastronomie qui accompagnera avec délice une tarte Tatin à l'oignon ou des coquilles Saint-Jacques. La cuvée Gyptis rouge 2006 (5 à 8 €), deux étoiles, dévoile une matière riche et gourmande, sur une note légèrement épicée. Un vin prometteur à déguster dans les deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les treilles d'antonin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES TREILLES D'ANTONIN
107, rte d'Entrecasteaux
83510 Saint-Antonin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 04 42 79
F: 04 94 04 47 29
@: treilles.antonin@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les treilles d'antonin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).