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LES TOURS DE PIERREUX
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lydie Nesme tend vers des vinifications de plus en plus bourguignonnes: elle égrappe pratiquement 100 % de sa vendange et la fait macérer quinze à vingt jours, et l’assemble à un petit pourcentage (2 % du volume) vinifié à la beaujolaise en macération semi-carbonique. Le meilleur des deux mondes! Car elle garde à la fois la structure de la méthode bourguignonne et le fruit de la beaujolaise dans ce vin au nez mûr et complexe (fruits noirs, cannelle, vanille), aux tanins déjà civilisés. À boire l’an prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Les tours de pierreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE PIERREUX
Pierreux
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 18 30
F: +33 4 74 03 18 39
@: dugoujard.a@chateaudepierreux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les tours de pierreux, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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