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LES TERRES ROUSSES
Tuilé Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 2003, Les Terres Rousses est un ESAT (établissement et service d'aide par le travail). Cette exploitation viticole de 21 ha fournit un emploi à huit personnes handicapées qui participent à la production, de la conduite et de l'entretien du vignoble jusqu'à la commercialisation, en passant par la vinification.

Trente-six mois en barrique n'ont que peu affecté la robe, qui reste d'un grenat soutenu et ne présente qu'un léger reflet tuilé caractéristique. Le nez est flatteur, entre fruits noirs, vanille de l'élevage et soupçon de fruits secs. Le palais structuré dévoile un boisé intense qui laisse à l'arrière-plan les arômes de fruits confiturés. La charpente tannique et l'équilibre chaleureux appellent la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Les terres rousses
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
1470
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ESAT LES TERRES ROUSSES
chem. des Terres-Rousses
66140 Canet-en-Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 34 90 75
F: +33 4 68 51 07 73
@: esat.les.terres.rousses@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les terres rousses, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.