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LES TEMPS PERDUS
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes d'où est issu ce bourgogne blanc sont situées dans l'aire d'AOC chablis. Pas étonnant que l'on retrouve dans ce chardonnay la minéralité de l'endroit; Clotilde Davenne sait faire parler son terroir. L'élevage en cuve Inox facilite d'ailleurs l'expression de celui-ci. La pureté et la finesse sont au rendez-vous: nez d'amande grillée sur fond d'abricot; fraîcheur et rondeur en bouche pour habiller les arômes d'agrumes et ces saveurs beurrées qui réclament des saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Les temps perdus
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES TEMPS PERDUS
Clotilde Davenne 3, rue de Chantemerle
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 46 05
@: info@clotildedavenne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les temps perdus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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