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LES TEMPS PERDUS
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin qui, visiblement, n'a pas été produit par Clotilde Davenne (longtemps maître de chai chez J.-M. Brocard) à ses moments perdus. Une robe moirée or vert comme on en voit sur les magazines people. Un bouquet légèrement agrumes, vif et entreprenant. La bouche a du coeur à revendre. Bien structurée, elle est portée par une acidité adroitement dosée. Ce vin se suffit à lui-même, mais une viande blanche en sauce aux champignons sera à son goût.
IDENTITÉ DU VIN :
Les temps perdus
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES TEMPS PERDUS
Clotilde Davenne 3, rue de Chantemerle
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 46 05
@: info@clotildedavenne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les temps perdus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.