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LES TEMPS PERDUS
2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
oenologue et maîtresse de chai au sein de la maison J.-M. Brocard, Clotilde Davenne a repris un domaine ancien à Saint-Bris. Elle a planté sur Préhy, Courgis et Chablis. Bref, ses temps perdus sont bien occupés! Jaune-vert très pâle, d'un classicisme parfait (bourgeon de cassis et minéralité), voici un vin de haute volée. Typé sauvignon sous une attaque fraîche, il exprime une sensibilité presque émouvante. N'attendez pas pour le déguster: c'est la grâce qui passe.
IDENTITÉ DU VIN :
Les temps perdus
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES TEMPS PERDUS
Clotilde Davenne 3, rue de Chantemerle
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 46 05
@: info@clotildedavenne.fr

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Le vin : Les temps perdus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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