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LES SYLPHIDES
1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave coopérative de la Noëlle vinifie principalement des muscadets, mais elle a acquis une jolie réputation sur sa production de vins rouges d'Anjou. Les conditions météorologiques n'étaient pas très bonnes pour la vigne en 1998, et élaborer un vin de garde représentait un exercice périlleux: pari réussi. Robe rubis intense, arômes de fruits rouges et de fruits acides (groseille), bouche structurée par des tanins encore jeunes, mais qui s'adouciront en fin d'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Les sylphides
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DES TERROIRS DE LA NOËLLE
boulevard des Alliés BP 155
44154 Ancenis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 240989272
F: 240989670
@: vignerons-noelle@cana.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.