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LES SECRETS DU CHÂTEAU PALVIÉ
Doux 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il arrive en tête... Le meilleur de tous les moelleux, selon le grand jury, le plus fin et le plus élégant. Déjà sa robe apparaît ciselée d'or brillant. Le nez subtil livre de multiples nuances, parmi lesquelles l'abricot, l'aubépine, l'écorce d'agrume, le miel. D'un grand volume, la matière se montre concentrée et généreuse, grasse et très longue dans son retour aromatique sur les fruits confits.
IDENTITÉ DU VIN :
Les secrets du château palvié
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME BÉZIOS
Ch. Palvié
81140 Cahuzac-sur-Vère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 65 44 69
@: jeromebezios@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).