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LES ROCHES GAUDINIÈRES
Sur lie Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alexandre Déramé a repris en 2002 ce domaine familial de 31 ha réputé pour son sous-sol de gabbro, à la limite des communes de Mouzillon et du Pallet.

Le nez libère de discrètes notes d'épices, de miel et de brioche. On retrouve les arômes de viennoiserie dans une bouche souple et ronde, à la finale minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Les roches gaudinières
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DÉRAMÉ ET FILS
La Morandière
44330 Mouzillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 80 41 43
F: +33 2 40 54 80 87
@: derame@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les roches gaudinières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crottin de chèvre frais

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.