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LES ROCHES BLEUES
Des Lys 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux appellations que produit Dominique Lacondemine sur son domaine de 8 ha, brouilly et côte-de-brouilly, reçoivent ici une citation. Ces deux cuvées partagent une même robe profonde et un nez très mûr de fruits noirs, de fraise et de cassis. Mais les terroirs se singularisent en bouche: si le brouilly 2009 Élevé en foudre de chêne (5 à 8 €; 25 000 b.) est souple et rond, avec des notes chaleureuses et beaucoup de gras, ce côte-de-brouilly issu de vieilles vignes montre des tanins fermes et une matière dense, empreinte d’une certaine corpulence.
IDENTITÉ DU VIN :
Les roches bleues
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE LACONDEMINE
Domaine Les Roches Bleues La Côte-de-Brouilly
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 43 11
F: +33 4 74 03 50 06
@: lacondemine.dominique@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les roches bleues, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.