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LES ROCHES BLANCHES
Demi-sec 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette société, créée en 1997 pour la vinification, l'élevage et la commercialisation des vins de Loire, ne traite aujourd'hui pratiquement que des vins de montlouis. Elle présente un demi-sec d'une bonne tenue en bouche par son attaque tendre et sa structure légère, où s'équilibrent rondeur et acidité. La finale offre des arômes de pomme et d'agrumes. Une amabilité dont il faut profiter aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Les roches blanches
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL LES ROCHES BLANCHES
21, rue des Rocheroux, Husseau
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247508070
F: 247507146

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les roches blanches, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.