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LES ROCAILLES
Mondeuse Saint-Jean-de-la-Porte 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1982 et repris en 2006 par deux amis d'enfance, Alban Thouroude et Guillaume Durand, à la tête aujourd'hui d'un vignoble de 20 ha.

Poivre, violette, fruits mûrs, pas de doute, il s'agit bien d'une mondeuse. En bouche, nous ne sommes pas en présence d'un modèle puissant, mais d'un vin plutôt léger, à la fois tendre, fruité et frais. À boire dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Les rocailles
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LES ROCAILLES
2492, rte du Lac Saint-André
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 14 50
F: +33 4 79 28 16 82
@: lesrocailles.boniface@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les rocailles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : petit salé aux lentilles
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.