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LES QUATRE TOURS
Esprit Sud Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une coopérative qui reste fidèle au rendez-vous du Guide. Elle présente un rouge partagé entre la syrah, le grenache et le cabernet, qui fait preuve d'une bonne tenue et d'une grande puissance, sans agressivité. Soutenu par des tanins soyeux, le palais est enrobé de fruits rouges mûrs (cerise) agrémentés d'une touche poivrée. Le boisé étant déjà fondu, ce vin est à apprécier dès aujourd'hui. Le rosé 2009 Signature (3 à 5 €), plus amylique, et le blanc 2009 classique (3 à 5 €), frais et acidulé, sont par ailleurs cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Les quatre tours
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES QUATRE TOURS
56, avenue de la Grande-Bégude 56, avenue de la Grande-Bégude
13770 Venelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 54 71 11
F: +33 4 42 54 11 22
@: sylvain.marseille-4tours@orange.fr

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Le vin : Les quatre tours, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.