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LES PINS
Le Clos 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ceinturé par un mur de 2 m de haut, ce Clos les Pins ne passe pas inaperçu. Depuis cinq générations, on y élabore des vins à partir de 2 ha de cabernet planté sur un sol argilo-siliceux. Le 2011 est un vin au bouquet généreux de fruits noirs mûrs agrémentés d'une touche animale et d'un brin de poivron, rond et chaleureux en bouche. À boire sur son fruit et sur une viande en sauce, dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Les pins
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES PINS
8, rte du Vignoble
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 47 91
F: +33 2 47 97 98 69
@: philippe.pitault@wanadoo.fr

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Le vin : Les pins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.