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LES PIERRES BLANCHES
Côtes d'Auxerre 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les gens d'Auxerre ont une goutte de vin dans la cervelle, une fantaisie, disait Marie Noël qui les connaissait bien. Ce vin offre cette goutte de fantaisie au terme d'une approche très raisonnable: or clair brillant, corbeille de fruits. Un 2000 agréable, rond et chaleureux. S'il ne prolonge pas très longtemps le tête-à-tête, on ne s'ennuie pas avec lui.
IDENTITÉ DU VIN :
Les pierres blanches
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOUCHARD
5 bis, rue Porte-Noël
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 18 64
F: +33 3 86 42 48 11
@: info@pascalbouchard.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.