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LES PAULANDS
Les Vercots 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce-éleveur fondée en 1898 et située au bord de la route des Grands Crus est aussi propriétaire d'un hôtel trois étoiles et d'un restaurant gastronomique bien connu. Entré comme jeune sommelier dans l'établissement, Christophe Fasquel a repris l'affaire en 1995.

Ce 1er cru – une ancienne vigne monastique dont le nom désignerait un domaine agricole situé en hauteur, sur un terrain en pente – touche aux limites de Pernand-Vergelesses. La maison Paulands en livre une version fruitée et épicée, ronde, riche, dense, aux tanins souples et soyeux. Un aloxe bien construit, déjà charmeur, apte aussi à vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Les paulands
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES PAULANDS
D974
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 41 05
F: 03 80 26 47 56
@: contact@lespaulands.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les paulands, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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