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LES MENILLES
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Sica, créée en 1989, regroupe soixante-cinq adhérents de tous les secteurs du Chinonais. Elle représente entre 6 et 7 % de la production des vins de l'appellation et travaille principalement avec la restauration, la grande distribution et à l'export. Cette cuvée ouverte sur la fraise et la violette offre une bouche fraîche et fruitée, aux tanins fondus. Le chinon Domaine du Noyer rouge 2001 (5 à 8 €), embouteillé par F. Caillé, est rond et plaisant; il obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Les menilles
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
66000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SICA CAVES DES VINS DE RABELAIS
Les Aubuis Saint-Louans
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 10 17 49
F: +33 2 41 50 30 45
@: emilien.bouffray@uapl.fr

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.