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LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
Seigneurie d'Arse 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le siège de la coopérative est situé dans le haut Fitou de l'intérieur. La cave, qui vinifie plusieurs appellations de la région, est exigeante avec ses vignerons qui exploitent les terres arides et rudes des Corbières; elle a décroché l'an dernier un coup de coeur en corbières. Elle propose un fitou composé pour moitié de carignan, complété de grenache et d'un soupçon de syrah. De couleur soutenue aux reflets grenat, ce 2006 est dominé par des parfums de fruits rouges et noirs que l'on retrouve en bouche. Ample et souple à l'attaque, il évolue sur des tanins puissants mais au grain fin qui permettront de le garder quelques années. On pourra l'apprécier dès maintenant et le servir sur une brochette de magrets grillés aux herbes de la garrigue. Deux cuvées boisées sont citées: Optimus 2006 (11 à 15 €) et Carte d'or 2006.
IDENTITÉ DU VIN :
Les maîtres vignerons de cascastel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
Grand-Rue
11360 Cascastel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 91 74
F: +33 4 68 45 82 70
@: info@cascastel.com

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Le vin : Les maîtres vignerons de cascastel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).