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LES MAISONS ROUGES
Dans les Perrons 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élisabeth et Benoît Jardin exploitent leurs 7 ha de vignes selon les préceptes de la biodynamie, et cela leur réussit avec une belle régularité. Ce blanc a été vinifié en fût sur lie pendant quatorze mois, sans intervention aucune. Cette méthode des plus « naturelles » a nécessairement forgé le caractère atypique de ce vin. Au nez, les nuances torréfiées de la barrique se mêlent à la mirabelle, à l'abricot et aux fruits secs sur un fond légèrement oxydatif. On retrouve ces sensations harmonieuses et complexes dans une bouche souple et persistante, soutenue par une vivacité bien fondue. Ce coteaux-du-loir original et charmeur est à boire dans l'année, sur une volaille à la crème et aux girolles.
IDENTITÉ DU VIN :
Les maisons rouges
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉLISABETH ET BENOÎT JARDIN
26, rte des Hautes-Touches Les Chaudières
72340 Ruillé-sur-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 43 79 50 09
@: mr@maisonsrouges.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les maisons rouges, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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