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LES LYS BLANCS
Chardonnay 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Bauquin, négociant-éleveur, possède une entreprise à La Chapelle-Heulin, où il élabore ses vins avec soin. S'il peut s'enorgueillir d'un chai construit en 1922 par l'architecte de la première ligne du métro parisien, il a su se moderniser en créant un centre de vinification équipé du dernier cri en matière technologique. Ce 2003 finement aromatique et frais a tout le charme du chardonnay. Le sauvignon Jean Bauquin 2003 reçoit pour sa part une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Les lys blancs
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA MARCEL SAUTEJEAU
domaine de L'Hyvernière
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 73 83
F: 02 40 06 76 49
@: marcelsautejeau@marcel-sautejeau.fr

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Le vin : Les lys blancs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.