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LES LAURIERS DU TERROIR
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un négoce créé en 2003 par Frédéric Chaulan et Serge Cosialls, qui proposent une gamme complète de vins de la vallée du Rhône, du nord au sud.

Ce costières à dominante de grenache (85 %, la syrah en appoint) dévoile un nez agréable et harmonieux de cassis et autres fruits cuits rehaussés d'épices. Le palais est équilibré, rond et suave sans lourdeur, et déploie une belle finale sur les fruits rouges compotés. Une jolie gourmandise fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Les lauriers du terroir
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
280000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TERRANEA
Le Crépon rue des Négades
84420 Piolenc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 18 47
F: +33 4 32 81 11 60
@: terranea.sarl@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les lauriers du terroir, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de veau au paprika

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.