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LES JARDINS DE LA PLACELIÈRE
Chardonnay 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus de la moitié des productions de ce vignoble implanté sur le célèbre granite de Château-Thébaud sont vendues à l’export. Les Français ne seront donc pas les seuls à pouvoir découvrir ce vin or vert à l’allure «pimpante», qui libère un bouquet complexe aux notes végétales, florales et minérales. Le chardonnay prend le relais de la vivacité ressentie à l’attaque, livrant ses arômes d’abricot sec dans une bouche ronde et persistante. Une étoile aussi pour le gamay rosé 2008 et son fruité acidulé.
IDENTITÉ DU VIN :
Les jardins de la placelière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les jardins de la placelière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.