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LES JARDINS DE CYRANO
Larmandie 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce rosé fait la part belle au merlot. Expressif, le nez de fruits rouges annonce une bouche au bel équilibre, entre fraîcheur et fruité. Un vin élégant, d'une grande tenue, idéal pour l'apéritif, ""sur un transat au bord de l'eau"", recommande un dégustateur. Étoilé également, le Julien de Savignac 2011 Le Rosé Clos l'Envège (5 à 8 €; 25 000 b.) a séduit les jurés par son nez gourmand de fraise et de framboise, et par sa bouche d'une grande vivacité. Même distinction pour le bergerac sec 2011 Les Jardins de Cyrano Quatre Vents (8 000 b.), typé sauvignon, au nez d'agrumes, de buis et de laurier, et à la bouche friande, toujours sur le fruit; et pour le bergerac Julien de Savignac2010 rouge Clos l'Envège (5 à 8 €; 47 000 b.), souple et élégant."
IDENTITÉ DU VIN :
Les jardins de cyrano
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN DE SAVIGNAC
av. de la Libération
24260 Le Bugue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 07 10 31
F: +33 5 53 07 16 41
@: julien.de.savignac@wanadoo.fr

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Le vin : Les jardins de cyrano, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.