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LES INITIALES DE DIVEM
Montpeyroux 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gil Morrot, chercheur au CNRS, effectue des travaux sur la perception des vins. En 1999, il a acquis ce vignoble de 3,4 ha et vinifie dans une maison de village à Montpeyroux. Ce 2011 à reflets violines déploie une belle palette d'arômes dans laquelle se superposent petits fruits rouges, épices et chocolat noir. Charnu et gourmand, il tapisse délicatement le palais et se laissera boire dès à présent sur une andouillette ou un laguiole.
IDENTITÉ DU VIN :
Les initiales de divem
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GIL MORROT
21, rue des Lions
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 56 59
@: gil.morrot@divem.fr

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Le vin : Les initiales de divem, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).