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LES HUTINS
Vin doux Pinot gris de Dardagny 2008

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Régulièrement remarqué dans le Guide, tant pour ses vins rouges que pour ses blancs secs, le couple Hutin est cette fois-ci félicité pour un vin liquoreux né du seul pinot gris. Récoltés fin octobre, passerillés deux mois, les raisins ont donné un véritable ""nectar"" jaune aux nuances caramel. Le bouquet généreux évoque la mandarine confite, et la bouche, soutenue par une belle fraîcheur, offre une matière veloutée et longue, à la finale légèrement moka. On imaginerait bien cette bouteille à Noël, sur une bûche pâtissière."
IDENTITÉ DU VIN :
Les hutins
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES HUTINS
Émilienne Hutin chemin de Brive 8
1283 Dardagny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 754 12 05
F: +41 22 754 03 13
@: info@domaineleshutins.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).