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LES HUTINS
Coteaux de Dardagny Ilios 2011

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1901, ce domaine familial est l'une des valeurs sûres du canton de Genève. Son vignoble couvre 19ha et offre une grande diversité de cépages, à l'origine de près d'une trentaine de cuvées.

Fidèle à sa réputation, le domaine signe un admirable liquoreux issu de raisins passerillés de pinot gris (70 %), de gewurztraminer et de chardonnay. Après un élevage luxueux de vingt-quatre mois en barrique, le vin se présente dans une élégante robe or platine ornée de reflets ambrés. Intense et complexe, il dévoile un bouquet de fruits confits et d'épices (cannelle, vanille), prolongé par un palais riche sans lourdeur, soyeux et caressant.
IDENTITÉ DU VIN :
Les hutins
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE LES HUTINS
Émilienne Hutin chemin de Brive 8
1283 Dardagny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 754 12 05
F: +41 22 754 03 13
@: info@domaineleshutins.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.