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LES HÉRITIERS SAINT-GENYS
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 2011 à Chassagne-Montrachet sous l'impulsion de Patrice du Jeu, associé à des proches et aux anciens propriétaires des vignes, cette structure exploite 12 ha entre Côte de Beaune et Côte chalonnaise, complétés d'une activité de négoce. La société a restructuré le domaine et rénové la cuverie.

Les blancs représentent à peine plus de 10 % des 37,33 ha que compte l'appellation. Celui-ci, unvillage, intéresse par son nez de poire, d'agrumes et de fleurs blanches et par sa bouche équilibrée, tonique et droite.
IDENTITÉ DU VIN :
Les héritiers saint-genys
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
3343
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HÉRITIERS SAINT-GENYS
1, pl. de l'Église
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 72 63
@: p.dujeu@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les héritiers saint-genys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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