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LES HAUTS DE TALMONT
Le Colombard 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois passionnés de vin, séduits par Talmont-sur-Gironde et son église romane regardant l'estuaire, ont planté leurs premières vignes en 2003 et réalisé leur première vendange en 2005. C'est donc leur deuxième millésime qui est aujourd'hui sélectionné. Il a été élaboré à partir de colombard, un cépage qui retrouve ces dernières années la faveur des viticulteurs. Des plants enracinés dans le calcaire dominant la Gironde, et soigneusement vendangés en petits cagettes. Le résultat? Un vin équilibré, de belle intensité florale à l'olfaction. Pour une poêlée de langoustines.
IDENTITÉ DU VIN :
Les hauts de talmont
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
16600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES HAUTS DE TALMONT
rue du Port
17120 Talmont-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 90 86 94
F: +33 5 46 90 95 22
@: lionelgardrat@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les hauts de talmont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.