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LES HAUTS DE SAINT-ROME
Cabrières Moelleux 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Cabrières, l'expression du terroir se glisse aussi dans les bouteilles de blanc. Des vignes de plus de trente ans implantées sur schistes et récoltées en surmaturité ont donné naissance à cette cuvée délicate avec sa robe pâle et ses arômes de pêche de vigne fraîchement cueillie. On imagine bien ce vin, à la fois généreux, puissant et fin, tonifié par des notes de fruits frais, sur un clafoutis aux poires et aux amandes.
IDENTITÉ DU VIN :
Les hauts de saint-rome
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES DE L' ESTABEL
20, rte de Fontès
34800 Cabrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 91 60
F: +33 4 67 88 00 15
@: sca.cabrieres@wanadoo.fr

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Le vin : Les hauts de saint-rome, se déguste en accords avec les mets suivants :

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