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LES HAUTS DE SAINT-ROME
Cabrières Moelleux 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cabrières et ses terroirs de schistes ont donné un coteaux-du-languedoc Cabrières rouge 2001 (11 à 15 €), qui reçoit une étoile, et cette clairette qui a frôlé le coup de coeur et délié les langues du jury. Derrière sa robe pâle et discrète, elle explore au nez un vrai plateau de fruits où la pêche blanche se mêle au coing, à la poire et aux agrumes. De l'onctuosité sans lourdeur, de la sucrosité sans manquer de fraîcheur, elle garde son élégance jusqu'au bout.
IDENTITÉ DU VIN :
Les hauts de saint-rome
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES DE L' ESTABEL
20, rte de Fontès
34800 Cabrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 91 60
F: +33 4 67 88 00 15
@: sca.cabrieres@wanadoo.fr

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Le vin : Les hauts de saint-rome, se déguste en accords avec les mets suivants :

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