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LES HAUTS DE SAINT-ROME
Cabrières 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coopérative fondée en 1937 au pied du pic du Vissou, forte des 345 ha de ses adhérents. Si la cave mise sur les rosés, réputés à  Cabrières, elle dispose également de 20 ha de clairette blanche sur schistes gris, l'un des très anciens cépages du Languedoc.

Une belle occasion de découvrir à prix doux l'une des plus anciennes appellations de la région. Des reflets vert et or ornent la robe encore jeune de ce 2014. Des notes d'abricot et de fleur séchée préludent à une bouche pleine de douceur, dont la délicatesse signe bien ce terroir de schistes.
IDENTITÉ DU VIN :
Les hauts de saint-rome
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES DE L' ESTABEL
20, rte de Fontès
34800 Cabrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 91 60
F: +33 4 67 88 00 15
@: sca.cabrieres@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les hauts de saint-rome, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte Tatin

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COMMENTAIRE
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