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LES GRAVES DE CHÂTEAU PICON
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château établi sur des graves est situé à quelques kilomètres de la bastide de Sainte-Foy-la-Grande. Les deux cabernets se partagent 50 % du vin, mais le merlot (50 %) prévaut. La robe de ce 97 est demeurée d'un rubis dense nuancé de noir. Fruits exotiques, baies sauvages et touches végétales animent une bouche onctueuse, volumineuse, dont les tanins sont encore marqués. Le nez est jeune et discret, et la finale doit s'assagir: l'amateur de vin charpenté suivra l'évolution de ce 97 pendant quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Les graves de château picon
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU PICON
Picon
33220 Eynesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 41 00 19
F: 05 57 41 01 02
@: info@chateau-picon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les graves de château picon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.